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POR HERENCIA

Producto local al servicio de la vanguardia

Somos tercera generación y nuestro papel ha sido redifinir nuestro estilo culinario en base a tres pilares fundamentales: Nuestros orígenes, nuestra forma de cocinar y nuestro entorno.

La huerta de temporada en tu mesa tras pasar por el ritual de las brasas.

Nuestra forma de cocinar es el horno de brasas. Que los platos que llegan al cliente trasmitan esa esencia del ahumado, de sabor de tostado, de brasas… poniendo en valor los productos de proximidad y temporada, junto con proveedores locales.

Las recomendaciones del Chef

El producto de mercado es nuestra base creativa, por lo que encontrarás toda una carta llena de verduras de temporada, carnes y pescados de proveedores de nuestra tierra y unos postres tradicionales deliciosos.

Croqueta Por Herencia

2.20 €

Pimiento, cebolla y berenjena asados, crema de escalivada y ventresca de atún

13.00 €

Burrata, brevas y presa de vaca madurada

15.00 €

Huevos con foie y trufa

14.50 €

Secreto de cerdo a la brasa con puré de apionabo y migas de pimentón

17.50 €

Coulant de chocolate con helado de nata con frutos rojos

6.00 €

Conoce nuestra vinoteca

Te abrimos las puertas de nuestra bodega, para que descubras pasión por completar una experiencia llena de matices y sabores gracias a nuestros vinos, gracias a la herencia gastronómica que hemos recibido durante décadas.

Marida nuestros platos con nuestra selección de vinos, que nos recuerdan los valores de nuestra familia: los vinos de nuestra tierra (Bullas, Jumilla y Vecla) y de zonas vinícolas cercanas como Alicante y Valencia, y otras de nuestro país que aportan el carácter que nos gusta dejar en nuestros comensales: el Bierzo, Ribera Sacra, Priorato …

La cercanía para nosotros también es un valor añadido, ya que gran parte de los vinos escogidos pertenecen a pequeños productores, que elaboran el vino con sus propias manos, herencia de la tradición gastronómica de la que presumimos.

¡Qué lo disfrutes!

Conoce a nuestra familia

En Por Herencia somos familia y las personas que se van sumando al equipo forman parte de ella. Un equipo ejemplo de tesón, amor por la cocina y de sueños cumplidos: seguir haciendo lo que nos apasiona.

Miguel Hernández

Fuensanta Navarro

Juana

Rocío

Ven a conocernos

Estamos en una de las plazas más acogedoras del Barrio Santa Eulalia, en el centro de Murcia. Calle Cánovas del Castillo, número 9, también muy cerquita del Bodegón de Los Toneles.

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